CREMA DI CAFFE'

in estate impazzisco per la crema di caffe', è fresca, dissetante e perfetta da consumare in qualsiasi occasione. Ho provato a riprodurla in casa e devo dire che sono molto soddisfatta
ingredienti
400 g di panna da montare
4 tazzine di caffè espresso
50 g di zucchero semolato
un cucchiaio di Bayles (o un altro tipo di liquore secco
Preparazione:
• Preparare la crema di caffè è semplicissimo, come prima cosa preparate normalmente il caffè con la moka o con la macchinetta e fatelo raffreddare.
• In una ciotola versate la panna, lo zucchero, il caffè freddo e, con le fruste elettriche, cominciate a lavorare il composto fino a farlo diventare montato e ben sodo. Aggiungete un cucchiaio di bayles (o un altro liquore secco di sapore neutro) e azionate le fruste per qualche altro secondo, giusto il tempo di farlo assorbire per bene.
• La crema di caffè è pronta! Velocissima, no? :)
Potete conservarla in frigo per due giorni ma io vi consiglio di congelarla e tirarla fuori dal freezer al momento di servirla. Il liquore che abbiamo messo serve per non far ghiacciare la crema di caffè che rimarrà sempre morbida e cremosa

IL SALAME DI CIOCCOLATO

il salame di cioccolato è uno dei dolci più apprezzati dai bambini, è un dolce veloce da preparare, facile e che non necessita dell’uso del forno, perfetto per essere preparato in mille e più occasioni ed è sempre super gradito Se avete biscotti secchi da consumare, o volete preparare un dolce goloso e sicuro per i vostri bimbi, vi invito a preparare questo salame di cioccolato senza uova, vi assicuro che non abbandonerete più questa ricetta!
Ingredienti per 8 persone:
200 gr di biscotti
100 gr di burro
100 gr di zucchero a velo
40 gr di cacao amaro
60 gr di cioccolato fondente
30 gr di farina di mandorle
25 gr di nocciole
25 gr di mandorle
zucchero a velo q.b.
Tempo di preparazione: 20 min
Tempo totale: 20 min +4 ore di riposo in frigo
Tritate i biscotti con le mani, metteteli in una ciotola, aggiungete il cacao e mescolate.
Aggiungete la farina di mandorle e lo zucchero a velo
Poi le mandorle e le nocciole
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente
Aggiungete il burro ammorbidito, e il cioccolato fuso.
Impastare con le mani fino a che il burro sia ben amalgamato al resto degli ingredienti.
Cospargete il piano da lavoro con abbondante zucchero a velo e ponetevi sopra il composto dandogli con le mani la forma di un salame.
Rotolate fino a che sarà completamente ricoperto di zucchero
Arrotolate il salame di cioccolata in un foglio di alluminio e ponetelo in frigo per 4/5 ore

Benvenuti sul mio blog. 
Qui troverete tante gustose ricette e tante altre curiosita'. Spero vi piacera'